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手作りっていいね症候群におくる!

Dr.えりこのわんにゃんレシピ集
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2005.07.07 update

なすとしめじのリゾット

なすとしめじのリゾット

当夏野菜の代表!ナス&夏バテ予防に最適な馬肉を使って(^−^)
さっ やってみよう!

材料

なす

適量

しめじ

ご飯

ささみ肉

馬肉

作り方

1

なすとしめじをわんちゃん・ねこちゃんの食べやすい大きさに切る。
手を切らないように、気をつけて♪

2

だし汁を作る。
煮干を使っても、かつおぶしを使ってもなんでもOK♪

3

[2]の中に[1]を入れる。
そぉーーっとね♪

4

適度に火が通ったら ご飯を入れる。
はじめは白米がいいけど、慣れてきたら玄米ごはんがいいわね♪

5

ひと煮立ちしたら、お皿に盛り付けて、ささみ肉と馬肉をトッピング。
お肉は冷凍のまんま入れてね♪

どくたーえりこのコメント

いかがでしょうか? 簡単でしょ♪
馬肉を冷凍のまま混ぜればオッケー♪ リゾットの余熱で自然に解凍されます。
あまり熱を加えすぎず、生であげるのが一番ですよ。

<Q&A>

ねぇねぇ どくたーえりこぉ、どうして生肉がいいの?
ちょこっとだけ教えて(^O^)/


はい。お答えします(*^_^*)
生肉には、体を形成するうえで必要になるグルタミンなどのアミノ酸成分が多く含まれています。これらは、筋力アップ、運動機能の向上に重要なアミノ酸です。 また、消化器官の機能を正常に保つなど、グルタミン酸の持つ役割は 非常に重要です。
しかし、グルタミン酸は熱に弱く、火を通してしまうと違うアミノ酸に分解されてしまいます。普段の食事で、なかなか取り入れることのできない成分を 生肉で補うことも大切です(^ム^)


フムフム(^ム^) (自問自答・・・)

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