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手作りっていいね症候群におくる!

Dr.えりこのわんにゃんレシピ集
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2010.07.27 update

夏野菜の握りずし(パプリカの彩り盛り)

夏野菜の握りずし(パプリカの彩り盛り)

カラフルなパプリカをのせて、目にもおいしい一品です。
パプリカが苦手な子にも、寿司飯に鶏肉をたっぷり使うことで、おいしさアップです。

材料

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カラーパプリカ

(赤、黄、オレンジ)

白ごはん

鶏みんち肉

レタス

作り方

1

彩り豊かに仕上げるため、3色のパプリカを使いました。

2

それぞれ同量の各パプリカを混ぜておきます。

3

レシピ20で作った同様の寿司飯を用意します。

4

作った寿司飯よりも高めにレタスを巻きます。

5

レタスを巻いてできた空間に、先ほどのパプリカを盛って出来上がり。

どくたーえりこのコメント

作り方4のところで、生のレタスを巻く時のこつは、同じ葉でも柔らかいところを選ぶことです。また、あらかじめレタスにラップをかぶせ、レンジで“チンッ”しておくと、しなやかになって巻きやすいです。

黒っぽいお皿に盛り付けてみると、赤や黄色のパプリカの色がとっても栄えて綺麗だと思います。

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